Limon ve vanilya aromasının orman meyveleriyle uyumu ve üzerindeki çikolata sosuyla damaklara şenlik bir lezzet… Sıcak yaz günlerine denk gelen bu bayramda sevdikleriniz için tatlı alternatifi olarak kolaylıkla yapabilirsiniz.
MALZEMELER
200 ml’lik su bardağı ölçüsüyle;
3 yumurta, yumurtaların taze olmasına dikkat edilmeli! Yarım bardak pudra şekeri 1 tatlı kaşığı vanilya özütü 1 kutu krema, 200 ml 1 yemek kaşığı pudra şekeri 1 limonun rendelenmiş kabuğu Yarım bardak yaban mersini Yarım bardak ahududu 1 paket kakaolu bisküviÇİKOLATA SOSU İÇİN
100 gr bitter çikolata 1/4 bardak süt Üzerini süslemek için: 1’er yemek kaşığı ahududu ve yaban mersiniNASIL YAPILIR
İlk olarak baton kalıbı streç film ile yanlarından taşacak gibi kaplayın. Yumurtalar, pudra şekeri ve vanilya özütünü derin bir kaba alarak beyaz köpükler oluşup kremamsı kıvama gelene kadar mikserin yüksek deviri ile yaklaşık 10 dakika boyunca çırpın. Daha sonra ayrı bir kapta krema, pudra şekeri ve rendelenmiş limon kabuğunu 4-5 dakika çırpın. Yumurtalı karışımı kremalı karışıma ekleyip homojen hale gelene kadar yaklaşık 2-3 dakika daha çırpın. Karışımı streç film ile kaplanmış baton kalıba dökerek üzerine yaban mersini, ahududu ve 4 adet iri parçalara bölünmüş bisküvileri serpiştirin. Sonra temiz bir çubuk veya çatal ile hafifçe karıştırın. En üste kalan bisküvileri yerleştirip dondurucuya kaldırın, en az 5-6 saat veya bir gece donması için bekletin.
SERVİS İÇİN
Çikolata ve sütü sos kabına alarak benmari usulü veya mikrodalgada eritip karıştırın. Sıkma torbasına akıtın, ucunu yarım cm olarak kesin. Parfeyi servis tabağına ters çevirerek geçirin, streç filmi kaldırıp atın. Üzerine çikolata sosunu gelişi güzel gezdirin. Dilediğiniz gibi süsleyerek bekletmeden servis edin. Afiyet olsun.
Yorum Yazın
E-posta hesabınız sitede yayımlanmayacaktır. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişdir.