Aromatik Zeytinyağının Püf Noktaları Nelerdir?
- Bir mutfak termometreniz varsa, pişirme esnasında ısının 100-140 derece arasında olmasına özen gösterin.
- Lezzetlerin yağa geçmesi için sıcaklık önemli ancak 180-200 derecenin üstünde zeytinyağının yanmaya başladığını unutmayın.
- Dilerseniz, aromatik zeytinyağına nane ve defne yaprağı ile tat verebilirsiniz.
- Karışımı cam kavanoza doldurup serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz.
Aromatik Zeytinyağı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle limon kabuklarını rendeleyin ve sarımsakları ezerek bir kabın içerisinde bekletin.
- Ardından zeytinyağı, kekik, rendelenmiş limon kabukları, sarımsak ve pul biberi tencereye alın ve düşük ateşte yaklaşık 15-20 dakika ısıtın.
- Yağ fokurdamaya başladığında ocağın altını kapatın.
- Bütün malzemeleri bir tencereye alın ve düşük ateşte yaklaşık 15-20 dakika ısıtın, yağ azıcık fokurdasa yeterli.
- Hazırladığınız karışımı, kuzu incik tarifinde kullanabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Aromatik zeytinyağı Tarifi:
- 3 su bardağı zeytinyağı
- 20-25 g (1 su bardağını dolduracak kadar) taze kekik
- 3 adet limon kabuğu
- 1-2 diş sarımsak
- 1-2 acı biber veya 1-2 çay kaşığı pul biber
1 Kaşık Aromatik Zeytinyağı Kaç Kaloridir?
- Bir çorba kaşığı zeytinyağı, yaklaşık 115 kaloridir. Zeytinyağı kan şekerini dengelediği için, bu tarif diyabet hastalarına önerilen besinler arasındadır.
Yorum Yazın
E-posta hesabınız sitede yayımlanmayacaktır. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişdir.