Yeşil Biberli Biftek

(lezzet.com.tr)

Yeşil Biberli Biftek Tarifi İçin malzemeler

150 g bonfile50 g çarliston biber20 g kapya biber70 g soya filizi1 çay kaşığı toz zencefil1 çay kaşığı sarımsak (Ezilmiş)80 g renkli biber25 g karamelize soğan40 ml zeytinyağı1/2 adet kırmızı soğanFesleğen yaprağı1 çay kaşığı beyaz susam

Eti marine etmek için

1 diş sarımsak25 g zeytinyağı1 çay kaşığı susam yağı1 çay kaşığı togarashi (Japon baharat karışımı)1 çay kaşığı kırmızı toz biberTuzKarabiber1 kaşık balık oyster sos

Sos için

1 g zencefil12 ml soya sosu1 ml zeytinyağı1 ml susam yağı1 g togarashi1 g tuz1 g karabiber1 g kırmızı toz biber1 g bulyon1 ml oyster sos2 g şeker

Yeşil Biberli Biftek Nasıl Yapılır?

Derin bir kaseye eti marine etmek için gerekli tüm malzemeyi alarak karıştırın ve eti en az 30 dakika süreyle marine edin.Soya filizi ve fesleğen hariç tüm sebzeleri yağda soteleyin.Sos için gereken malzemeleri bir tavada ısıtın. Sosun yarısını daha sonra eklemek üzere ayırın ve kalan sosa önceden sotelediğiniz sebzeleri ve eti ekleyerek 20 dakika pişirin.Daha sonra kalan sos, soya filizi ve fesleğeni de ekleyerek soya filizi hafif yumuşayana kadar pişirmeye devam edin ve servis tabağına alarak sıcak servis edin.