Tere Çorbası

(lezzet.com.tr)

Tere Çorbası Tarifi İçin malzemeler

4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı4-5 sap taze soğan (Doğranmış)2 adet patates (Küp kesilmiş)1 demet tere (İri kıyılmış)500 ml tavuk suyu (Sıcak)1 tutam tuz1 tutam beyaz biber

Üzeri için

1 yemek kaşığı kabak çekirdeği1 yemek kaşığı sızma zeytinyağıTaze kekikTaze nane1/2 sap taze soğan (İnce kıyılmış)

Tere Çorbası Nasıl Yapılır?

Soğan ve patatesi zeytinyağında 5 dakika soteleyin. Tavuk suyu, tuz ve biberi ilave ederek kaynamaya bırakın. Kapağı kapalı olarak ve ara sıra karıştırmak suretiyle patates yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Son olarak tereyi ilave edin.Çorbayı robottan geçirerek pütürsüz bir kıvam elde edin.Dekor ve ekstra lezzet için kabak çekirdeğini az zeytinyağında soteleyin ve taze soğan, taze kekik, taze nane ile 1 kaşık zeytinyağını tere çorbasının üzerine ekleyin.Çorbayı kaselerde sıcak veya soğuk servis edin.