Fıstık Ezmesi Soslu Fırın Karnabahar

(lezzet.com.tr)

Fıstık Ezmesi Soslu Fırın Karnabahar Tarifi İçin malzemeler

1 adet orta boy karnabaharTereyağı (Oda sıcaklığında yumuşamış)ZeytinyağıToz biberTuzSu

Sosu için

1 yemek kaşığı fıstık ezmesi3 dal taze nane3 yemek kaşığı nar ekşisi4 yemek kaşığı zeytinyağı1 yemek kaşığı jalapone biberi

Fıstık Ezmesi Soslu Fırın Karnabahar Nasıl Yapılır?

Karnabaharı iyice yıkayın ve kurulayın.Bir tencereye su doldurun ve biraz tuz ekleyip kaynatın. Karnabaharı kaynar suyun içine atın ve 8-10 dakika tuttuktan sonra çıkararak kurutun.Bir kapta zeytinyağı ve toz biberi karıştırın. Bu karışımı haşlanmış karnabaharın her tarafına sürerek iyice yedirin. Karnabaharı önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 15 dakika pişirdikten sonra çıkarın ve fırçayla her tarafına yumuşamış tereyağı sürün. Tekrar fırına alın. Tereyağı sürme işlemini iki kere daha yapın ve karnabaharı iyice pişinceye kadar fırınlayın.Sos malzemelerini blender’a koyarak iyice inceltene kadar çekin. Kremamsı bir kıvama gelince, fırından çıkardığınız sıcak karnabaharın üzerine dökerek servis edin.Karnabaharı haşladıktan sonra arzu ederseniz, sadece zeytinyağında kızartıp sosuyla servis edebilirsiniz.