Çilekli Tavuk Salatası

(lezzet.com.tr)

Çilekli Tavuk Salatası Tarifi İçin malzemeler

Salata için

225 g taze mini mozzarella peyniri15-20 adet çilek3 yemek kaşığı taze fesleğen (Kıyılmış)2 yemek kaşığı zeytinyağı1 çay kaşığı tuz1/3 su bardağı balzamik sirke1/2 yemek kaşığı esmer şeker2/3 su bardağı ceviz (Kıyılmış)

Tavuk marinasyonu için:

2 yemek kaşığı balzamik sirkeTuz

Çilekli Tavuk Salatası Nasıl Yapılır?

Pişirmeden önce tavuk göğüslerini balzamik sirkede yaklaşık 10 dakika marine edin. Biraz tuzla tatlandırın ve yumuşayana kadar haşlayın. Tavuklar haşlandıktan sonra kenara alıp soğutun.Küçük bir tavayı orta ateşte önceden ısıtın. Isıtılmış tavaya balzamik sirkeyi ve kahverengi şekeri ekleyip karıştırın. Sirkeyi yarı yarıya azalacak kadar kaynatın. Tavayı ocaktan alarak balzamik sirkeyi küçük bir kaseye aktarın.Çilekleri doğrayın ve bir karıştırma kabına alın. Mini top mozzarella peynirlerini ekleyin. Fesleğeni de kaseye ilave edin. Tavuk göğüs etlerini küp doğrayın ve karıştırma kabına alın. Biraz tuzla tatlandırın ve zeytinyağı ile balzamik sirkeyi ilave edip karıştırın. Üzerine iri kırılmış cevizleri serperek bekletmeden servis edin.